Recette Croque Monsieur Maison
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Le vrai croque monsieur ce nest pas seulement du pain avec des tranches de fromage et du jambon.
Recette croque monsieur maison. Ajouter une photo de ma realisation. Beurrez lexterieur des tranches de pain. Avec un pinceau beurrez les deux faces du croque monsieur puis deposez les dans la poele bien chaude avec un trait dhuile dolive. Temps de preparation.
Marcel proust y fait dailleurs reference dans son celebre ouvrage a lombre des jeunes filles en fleurs. Saler et poivrerbeurrer 4 tranches de pain de mie. Coupez le jambon en deux. Croques moelleux et croustillant heureusement que jen avais fait plus mon homme en a pris 4.
Melanger la creme fraiche lemmental rape le vinaigre balsamique. Recette de croque monsieur de cyril lignac reperee sur le blog des delices dhelene mais issue du livre chef de cyril lignac paru aux editions broche. Lideal est de le faire avec de la sauce bechamel qui va le rendre tellement moelleux. Or en sortant du concert comme en revenant sur le chemin qui va vers lhotel nous nous etions arretes ma grand mere et moi pour echanger quelques mots avec mme de villeparisis qui nous annoncait quelle avait commande pour nous a lhotel des croque monsieur et des oeufs a la creme.
Repartissez le reste de la bechamel sur les croque monsieur. Cest super simple a faire a la maison et on adore. Pour que les croque monsieur soient plus croustillants passer les tranches quelques secondes au grille pain avant de les beurrer. La cuisson de cyril lignac.
Recouvrir avec lautre tranche de pain de mie. Garnissez linterieur avec les tranches de jambon et le comte rape et disposez une tranche de pain sur le dessus. La recette par happy papilles. Jai juste dut refaire un peu de sauce il en manquait par rapport a la recette.
Accompagner dune salade verte jajoute mon grain de sel noter cette recette. Pour des croques monsieur gourmands. Parsemez de gruyere rape. On sest regales.
Preparer la creme au fromage. Comme dans les brasseries parisiennes en fait. Du jambon et du fromage entre deux tranches de pain de mie dorees au four voila les ingredients de ce sandwich mythique quon ne presente plus. Placer sur le pain la tranche de jambon la replier si besoin et par dessus la tranche demmental.
Recette de croque monsieur maison.
